厨房食用油灭火剂的灭火时间多少？
厨房食用油灭火剂的灭火时间多少？
食用油专用灭火剂，一种特殊配方低PH的水和有机盐混合物，是专门用于快速扑灭油脂等易燃物所产生的火灾，并通过泡沫覆盖层巩固灭火成果；是无色、无味、无毒、无污染、易清洗的环保型产品；
在灭火过程中可与食用油发生皂化反应，生成厚厚的泡沫层覆盖在油锅表面，使油锅火与空气隔绝，在3-8秒中迅速灭火，并能有效杜绝火灾的二次复燃；可广泛应用于各酒店、机关、部队、医院、院校、厂矿企事业单位的厨房食堂。
食用油专用灭火剂的主要组分均为碱金属盐类的水溶液，通过与食用油中高级脂肪酸甘油三酯发生皂化反应灭火。皂化反应是一个较慢的化学反应，反应过程中一般会采用加热方式来加快反应速度。
在灭食用油火过程中，食用油温度超过400龙，灭火剂施加后在高温条件下与油脂迅速发生皂化反应，生成的高级脂肪酸盐等产物在灭火剂施加处迅速形成白色泡 沫，并随着灭火剂的不断施加，泡沫层迅速膨胀并在油 面上方向四周不断堆积，最终覆盖整个油面，隔绝了食用油与空气的接触，同时限制了高温油气的蒸发，将油火扑灭。
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